09. September 2026 · 32 Min
Raus aus dem Ernährungs-Dschungel: Nadia Leuenberger über Sporternährung, Mythen und ihre Tipps für Selbstständige (Teil 2)
Teil 2: Nadia Leuenberger räumt mit Ernährungsmythen wie dem Protein-Hype und nüchternem Training auf, gibt ihren wichtigsten praktischen Ernährungstipp und teilt, was angehenden Selbstständigen wirklich weiterhilft, von Netzwerken bis zu kostenlosen Beratungsangeboten.
Nadia Leuenberger
Ernährungsberaterin & Geschäftsführerin, Peak Nutrition
Nadia ist Ernährungsberaterin und Ernährungswissenschaftlerin (MSc BFH), unterrichtet nebenbei an der Berner Fachhochschule und ist Geschäftsführerin von Peak Nutrition, einer auf Sporternährung spezialisierten Praxis im Medical Center Wankdorf in Bern. Sie war selbst lange Turnier-Tennis- und Beach-Tennis-Spielerin.
Die wichtigsten Erkenntnisse von Nadia Leuenberger
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Grössere Netzwerke bringen mehr Know-how: Sprich mit anderen über deine Pläne, such dir Mentorinnen und Mentoren und nutze kostenlose Angebote wie die Gründerberatung von be-advanced in Bern.
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Gib deinem Team so viel Flexibilität wie möglich, solange die Absprachen stimmen: Nadias Team arbeitet remote und vor Ort, ganz danach, was für Kundschaft und Team am besten funktioniert.
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Trau nicht jedem Ernährungstrend: Viele Hypes wie High-Protein-Produkte sind vor allem gutes Marketing, mit drei ausgewogenen Mahlzeiten pro Tag deckst du die Basis schon ab.
Worum es in dieser Folge geht
Peak Nutrition arbeitet aus zwei fixen Büros im Medical Center Wankdorf, kombiniert mit viel Remote-Arbeit: Viele Athletinnen und Athleten aus der ganzen Schweiz und dem Ausland werden online betreut. Dem Team lässt Nadia bewusst Freiheit, wie und wo sie arbeiten, solange die nötigen Absprachen funktionieren.
Beim Protein-Hype ordnet Nadia ein: Die meisten High-Protein-Produkte sind vor allem gutes Marketing der Lebensmittelindustrie, viele Menschen decken ihren Proteinbedarf längst über normale Lebensmittel wie Quark, Magerquark oder Käse. Auch beim Trend zum nüchternen Training rät sie zur Vorsicht, kurzfristig mag es funktionieren, langfristig sieht sie in ihrer Beratungspraxis eher Nachteile.
Ihr wichtigster praktischer Tipp bleibt bewusst einfach: drei ausgewogene Mahlzeiten am Tag mit den Komponenten Protein, Gemüse und Kohlenhydrate, dazu rund 25 Gramm Eiweiss pro Mahlzeit. Das deckt schon einen grossen Teil ab, auch ein Shake mit Quark, Banane und Haferflocken zählt dabei mit.
Zum Schluss gibt sie ihre wichtigsten Tipps für alle, die den Schritt in die Selbstständigkeit erwägen: sich unbedingt mit anderen austauschen, sich Mentorinnen und Mentoren suchen und kostenlose kantonale Angebote wie die Gründerberatung von be-advanced in Bern nutzen. Je grösser das eigene Netzwerk, desto mehr Know-how lässt sich mitnehmen.